本報(bào)記者 胡 蝶
余之超檢查木耳生長情況
“黨和政府給了我至高無上的榮譽(yù),那我也必須懂得什么是擔(dān)當(dāng)、什么是責(zé)任、什么是堅(jiān)持、什么是奉獻(xiàn)。”4月28日,鎮(zhèn)安縣秦綠食品有限公司創(chuàng)始人余之超告訴記者。創(chuàng)業(yè)多年,在“陜西省勞動(dòng)模范”“陜西省雙帶農(nóng)村致富青年”等一系列榮譽(yù)的背后,余之超從未忘記自己當(dāng)好致富帶頭人的重任。
余之超于2014年創(chuàng)辦的秦綠食品有限公司位于鎮(zhèn)安縣中小企業(yè)孵化園,是集研發(fā)、栽培、加工、銷售于一體的科技研發(fā)型中小企業(yè),主營云蓋寺掛面和鎮(zhèn)安木耳。
創(chuàng)業(yè)初期,余之超發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象:剛生產(chǎn)出來的掛面好好的,放過一段時(shí)間后卻開始有刺鼻的味道。后來咨詢專業(yè)人士才知道,當(dāng)時(shí)的面粉會(huì)根據(jù)市場需求,不同程度地添加增筋劑、增白劑,這些添加劑一般保質(zhì)期在3個(gè)月,3個(gè)月后就會(huì)揮發(fā),揮發(fā)后影響面條的質(zhì)量和口感,也會(huì)有刺鼻的味道。余之超思考良久,決定自己動(dòng)手創(chuàng)新研發(fā)。因?yàn)閽烀媸羌兪止ぶ谱,工序?fù)雜。她起早貪黑,帶著公司的6名員工花費(fèi)了10個(gè)月時(shí)間,歷經(jīng)了300多個(gè)日日夜夜,終于做出了胚芽掛面,并申請了專利。
而公司包裝銷售的木耳,最初是從東北購進(jìn)的,鎮(zhèn)安當(dāng)?shù)夭]有大規(guī)模種植。木耳需要生長在晝夜溫差大、水源純凈、森林覆蓋率高的地方,這些秦嶺山區(qū)正好適合。2014年,余之超聯(lián)系了東北幾個(gè)生物研究所開始研發(fā)木耳品種,并選定了鎮(zhèn)安縣云蓋寺鎮(zhèn)西華村小木嶺作為實(shí)驗(yàn)基地。小木嶺因高寒遠(yuǎn)近聞名,村里土地極其稀缺,上下四十里的山溝非常狹窄,但這里水資源豐富,森林覆蓋率達(dá)到95%以上,每立方米的負(fù)氧離子有6萬多,還有1000多年的紅豆杉,是個(gè)“天然氧吧”。進(jìn)村的便道只能到山腳下,余之超順著河邊攀爬到山頂,在離山頂兩公里的一塊開闊地確定了種植基地。
2018年,余之超又帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)出了立體塔式木耳種植架,讓僅有的土地發(fā)揮更大的作用,結(jié)合已有的種植設(shè)施和技術(shù),依照木耳自然生長環(huán)境,使木耳的產(chǎn)量和質(zhì)量實(shí)現(xiàn)了雙豐收。經(jīng)過測算,制作立體塔式木耳種植架成本,還比大棚吊袋式種植設(shè)施成本降低30%以上,架上菌袋可以達(dá)到360度的旋轉(zhuǎn),擺脫了吊袋木耳不方便移動(dòng)的束縛,讓菌袋在陽光下接受光照和充足的水分滋潤,使木耳產(chǎn)量提高30%以上。
在奮斗的路上,余之超從未停下過學(xué)習(xí)的腳步。2023年初,她參加了浙大的“頭雁”培訓(xùn),充實(shí)專業(yè)知識后,和團(tuán)隊(duì)重新定位,選準(zhǔn)了較為偏僻的云蓋寺鎮(zhèn)西洞村,打造自己的有機(jī)農(nóng)場,籌劃著做出個(gè)有機(jī)木耳村、有機(jī)掛面村,同時(shí)農(nóng)場也準(zhǔn)備多元化發(fā)展,從種植有機(jī)小麥玉米,做成有機(jī)面粉、掛面,麩皮、玉米養(yǎng)綠色生態(tài)跑山雞、制作木耳菌袋,雞糞和廢菌包做成有機(jī)肥用來種植小麥、玉米,形成一個(gè)閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。在不懈地努力之下,公司有了制種制袋廠,有了種植木耳的家庭農(nóng)場,有了木耳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠,有了冷鏈物流庫,實(shí)現(xiàn)了集產(chǎn)品育種、種植、采摘、晾曬、低溫儲(chǔ)存、初種加工、低溫運(yùn)輸、網(wǎng)絡(luò)銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈。他們還在大坪廟溝村的光伏下種植了100畝的塔架木耳,成為農(nóng)光互補(bǔ)發(fā)展產(chǎn)業(yè)的又一典型成功案例,不但節(jié)約了土地,做到了不和糧食爭地,還提高了木耳的產(chǎn)量和質(zhì)量。
2020年,余之超被評為“陜西省勞動(dòng)模范”。提及此項(xiàng)殊榮,余之超謙虛又自信地說:“獲得勞模稱號對我來說是鼓勵(lì)也是鞭策。鄉(xiāng)村振興離不開人才支撐。我愿意和更多的青年人堅(jiān)守農(nóng)村,發(fā)揮領(lǐng)頭雁的作用,帶動(dòng)鄉(xiāng)親們走向富裕,續(xù)寫新農(nóng)人的奮斗故事。”